拍品名称：

金杯干渣1966

图录号：

5075

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

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成交价：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

二〇一七年春季拍卖会

专场名称：

法国勃艮第葡萄酒专场

拍卖时间：

2017年7月15日至7月17日（周六至周二）

备注：

声 明：

数量：5瓶
度数：40%
容量：750ml
产地：法国勃艮第夜丘沃恩罗曼尼村
庄园：格厚斯兄妹庄园
品种：黑比诺

说明：金杯干渣又名渣酿白兰地。制作工艺为将压榨后的黑比诺（PinotNoir）果渣，带梗进行蒸馏（如果蒸馏时不带梗，会在酒标上说明），然后需在桶中陈年15年以上。陈年使用的木桶为纹路、孔隙粗大的新橡木桶，不同于一般红葡萄酒熟成使用的纹路细密的橡木桶。渣酿白兰地的酒精度为4045%，年均产量仅6桶。一开瓶浓烈的酵母和葡萄籽的味道在杯中醒觉，顷刻可以感受到浓烈的巧克力、咖啡、果酱的香气充满整个房间，口感从浓烈渐渐转为柔顺。独特的风土感觉能让人感受芥末的刺激以及阳光晒在干草上的绵柔，渐渐将人带入整个美好时光。