图录号/艺术家:

2009年手工精酿加饭原酒

图录号:4261
拍卖信息
拍品名称:
2009年手工精酿加饭原酒
图录号:
4261
年代:
暂无
艺术家:
--
材质:
作品分类:
尺寸:
--
估价:
开通VIP查看价格
拍卖公司:
西泠拍卖
拍卖会名称:
2018年秋季拍卖会
专场名称:
琼浆醇馥-首届绍兴黄酒手工原酿专场
拍卖时间:
2018年12月15日-17日
备注:
数量:10坛度数:约15-16%重量:约24公斤/坛说明:绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型,加饭酒是其中最具代表性的品种,是绍兴黄酒中的最佳品种。加饭酒,顾名思义就是在原料配比中,减少水量,属于半干型黄酒的典型代表,用鉴湖水、糯米、黄皮小麦采用传统工艺酿制而成。手工加饭原酒为绍兴黄酒的精华,原酒即酒体为单一年份的原浆,未经勾兑,最能体现绍兴酒本身的品质和口感,随着存放年份的增加,酒体趋于平衡,口感趋向柔和,具有诱人的馥郁芳香,随着时间的久远而更为浓烈,所以绍兴酒称老酒,色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,具有越陈越香、久藏不坏的特点,酒液深黄带红,透明晶莹,有十分突出的芳香,具有色、香、味俱佳之独特风味。
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