拍品名称：

山崎2012年限量水楢桶、波本桶、雪莉桶、Puncheon桶

图录号：

4992

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

二〇一七年春季拍卖会

专场名称：

威士忌白兰地洋酒佳酿专场

拍卖时间：

2017年7月15日至7月17日（周六至周二）

备注：

声 明：

数量：4瓶
度数：48%
容量：700ml
产地：日本
说明：山崎2012年风味桶系列一套
山崎水楢桶2012，三利公司近几年来发表的限量版系列酒款之一，使用山崎蒸馏所陈年于日本水楢桶中的威士忌。相对于其他种类木桶的数量来说，水楢木是较为稀少的木材，陈年后的酒有股特殊的檀香味。因为其木桶的稀有性，价格也较其他系列桶贵上许多。山崎波本桶2012，使用山崎蒸馏所陈年于美国波本桶中的威士忌。非常浓郁的热带水果与厚重的香草风味是其特色，些许的坚果、奶油与辛香料平衡了其过于突出的波本风格。山崎雪莉桶2012，使用山崎蒸馏所陈年于西班牙雪莉桶中的威士忌。偏红紫色的酒体，令人联想到葡萄与李子等深色水果。入口果然所见相同，丰富的葡萄干、黑樱桃与巧克力的浓厚风味带给了味蕾无限的冲击。山崎Puncheon桶2012，使用山崎蒸馏所陈年于美洲白橡木桶中的威士忌。由于Puncheon桶的容量较大，酒液接触到桶壁的表面积较小，所以熟成的速度稍慢些。偏黄色水果与辛香料的风味是其特色。