拍品名称：

老茶头

图录号：

283

年代：

艺术家：

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材质：

作品分类：

尺寸：

估价：

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成交价：

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HK：76538
USD：10080 GBP：0 EUR：0

拍卖公司：

北京荣宝

拍卖会名称：

北京荣宝 2010春季艺术品拍卖会

专场名称：

油画雕塑·普洱茶专场 成交额：1,065.68 万元成交率：86.36%

拍卖时间：

2010年5月30日

备注：

声 明：

制作年份：20世纪70年代末
工序：熟茶
茶厂：勐海茶厂
仓储：干仓
数量：5罐 
重量：333.5克
70年代末期，勐海茶厂特制了一批“老茶头”（熟茶），茶箐选自优质零南勐海大叶种普洱茶，在渥堆发酵的过程中，一些嫩一点的茶叶会在高温高湿的环境下自然结块，不易被分开，产生了“茶头”，茶头发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，漫漫变成熟茶。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。茶叶们会分泌出一些果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。
这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首选品。茶汤入口比较顺滑，口感醇厚，没有一点单淡薄的水感。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。多泡后还有块状茶结晶，茶头比各等级的散茶发酵得更重一些，极其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越浓，还有淡淡的枣香味，越喝枣香味越浓，饮到最后的时候甘韵生津。一般能泡30-40泡左右，且茶气十足，是款值得收藏的佳品！