拍品名称：

二十世纪九十年代·陈德华首批武夷正岩高枞水仙砖

图录号：

2691

年代：

艺术家：

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材质：

作品分类：

尺寸：

两罐八片，约110g×8片（净重）

起拍价：

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拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

二〇二一年秋季拍卖会

专场名称：

中国历代紫砂器物暨茶文化专场

拍卖时间：

2022年1月21日 - 1月23日 （周五至周日）

备注：

声 明：

说明：此品为1997年-1998年陈德华所制作的第一批武夷山岩茶水仙砖。原料来源武夷山风景区内狮子峰高枞水仙，属于正岩范围。（《武夷水仙》43页）。岩茶茶叶松散较易氧化，含水量低，存放体积大，容易破碎受潮，受潮后茶叶质量与滋味都会收到影响。虽然可以复焙，但是每焙一次火遍会损失一次内含物质，多次复焙也容易造成焦条炭化影响口感滋味，紧压型岩茶很好解决了以上问题。武夷岩茶焙火精制后，放置陈年退去火气，隔年再饮体验更佳，所以古语有云“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。此砖从90年代干仓存储至今，表面乌黑润泽，干闻已有明显陈韵和清凉感药香，正式陈年老岩茶的特点。因为茶叶紧压，并未有过度氧化，也很难被异味侵袭，冲泡茶汤浓酽，带木质兰花香，汤感醇厚，陈韵药香非常迷人舒服，水仙品种特点明显。此砖从90年代开始销往海内外，因质量优良，品饮不断消耗，现在存世量已经很稀少，弥足珍贵。 监制人简介：陈德华，高级农艺师，福建长乐人。曾担任武夷山市茶叶研究所所长，福建省武夷山北斗茶研究所所长，福建武夷山爱德华实验茶厂厂长。1989年、1996年被聘为第二届与第三届福建省农作物品种审定委员会茶叶专业审定小组成员。1991年主持的高产肉桂栽培试验获福建省科技成果三等奖。1996年参加省地方标准《武夷岩茶（乌龙茶）综合标准》制定工作，获省标准计量技术进步奖（一等奖）。2006年被授予国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人。2007年被武夷山市委市政府授予“武夷山市科学技术突出贡献奖”。